В блоге «Нью-Йорк Таймс» есть такая замечательная рубрика Ask Well, где читатели могут задавать вопросы о здоровье, качестве жизни и прочих важных темах. Одним из колумнистов, отвечающих на вопросы читателей, является Гретхен Рейнолдс. Она разбирается в том, стоит ли есть перед тренировкой и как питание до или после физических упражнений влияет на результаты, будь то набор мышечной массы или сброс лишних килограммов.
Если вернуться 20 лет назад, то спортсменам настоятельно рекомендовали воздерживаться от еды за час до тренировки и даже больше.
Говорили, что калории, употребленные перед физической нагрузкой, могут вызвать скачок уровня сахара в крови и привести к гипогликемическому синдрому посередине тренировки. Это, якобы, вредит производительности организма и уменьшает выносливость. Но дополнительные исследования показали, что подобное явление не так часто случается и обычно не оказывает серьезного воздействия на способность переносить физическую нагрузку.
Например, британские велосипедисты выпивали напиток с высоким содержанием сахара перед тренировкой. У некоторых из них уровень сахара в крови действительно падал за первые минуты спринта на износ, однако потом все стабилизировалось, вернулось к норме и спортсмены успешно финишировали без проблем.
Поэтому углеводы, которые быстро усваиваются и употребленные за час до тренировки, в целом позволяют тренироваться дольше.
Что касается приема пищи после тренировки, то его стоит обязательно осуществить после 45 минут или более интенсивной физической активности. В противном случае можно рискнуть съесть больше калорий, чем потратить. И как для бегунов-марафонцев, так и для любителей тяжелой атлетики рекомендуется употреблять продукты богатые углеводами и пить соответствующие напитки в течение часа после тренировки.
Профессор Техасского университета Джон Л.
Айви подчеркивает: мускулы потребляют больше питательных веществ и сахара в первый час после тренировки. Присутствие протеина поможет сохранить энергию для мышц и подготовиться к следующим тренировкам. Протеин также способствует быстрому восстановлению поврежденных мышечных волокон.
Стоит отметить, что тяжелоатлетам нужно больше протеина после тренировок по сравнению с бегунами или другими легкоатлетами.
Хотя применение протеиновых добавок может быть полезным для тяжелоатлетов после каждой тренировки, это не является обязательным правилом.
И если вы хотите хоть что-то делать правильно после тренировки — запасайтесь шоколадным молоком! Согласно последним исследованиям добровольцы, пьющие шоколадное молоко в течение часа после физических упражнений, имели больше энергии для мышц, меньше жирового слоя и лучшую общую физическую форму по сравнению с теми, кто предпочел спортивные напитки или обычную воду.